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26.06.2018

Bier und Käse mit dem Weltmeister der Biersommeliers Stephan Hilbrandt

Gleich zweimal etwas ganz besonderes passierte am 21. Juni 2018 in der Lahnsteiner Brauerei: Zum einen eine Extraausgabe des Lahnsteiner Bierseminars zum Thema "Bier und Käse" - zum anderen dies unter Mitwirkung des Weltmeisters der Biersommeliers Stephan Hilbrandt aus Bonn. Fast 50 Bierenthusiasten wollten sich diesen Leckerschluck nicht entgehen lassen und füllten den Schalander der Lahnsteiner Brauerei bis auf den letzten Platz.
 
Unter allen denkbaren Kombinationen des Foodpairings stellt das Paar „Käse & Bier“ das möglicherweise reizvollste dar. Beide sollen sich in ihrem Geschmack ergänzen.
Dazu bringen der salzige Käse und das bittere Bier harmonische Geschmacksgegensätze mit. Ferner unterstützt und verlängert das Bier den Käsegeschmack.

Die beiden Weltklasse-Biersommeliers Dr. Markus Fohr und Stephan Hilbrandt liefen in ihren Nationaltrikots der deutschen Nationalmannschaft der Biersommeliers auf - passend zur Fussball-WM. Und wie unseren Fussball-Nationalspielern sieht man beiden an, dass neben dem Spass auch viel Konzentration nötig ist um die Nuancen des jeweiligen Bieres und des Käses zu erfassen.

Der Abend enthielt dabei sowohl klassische Biere wie Pilsener Urquell und bekannte Käsesorten wie reifen Gouda, aber auch Exoten wie den Lahnsteiner Bierkäse oder den Rohminator Rum, eine auf Holzchips gereifte Variante des Megabockbieres "Rohminator". Und für den Lahnsteiner Bierkäse präsentierte die Brauerei gleich noch einen neuen Partner - Die kleine Fromagerie in Oberrod im Westerwald. Über die kleine Fromagerie folgt ein eigener Bericht.
Alle waren sich einig - ein gelungener Abend. Und wer den Weltmeister der Biersommeliers nochmals erleben möchte hat diese Gelegenheit am 25. Oktober 2018 zu einer weiteren Extraausgabe des Lahnsteiner Bierseminars - diesmal zum Thema Craftbiere.

Veranstaltungskalender On- und Offline


Aufgrund der nicht planbaren Lage bieten wir zur Zeit keine Veranstaltungen vor Ort an. Sobald sich dies ändert und wir wieder mit einer gewissen Sicherheit planen können werden wir Termine für Bierseminare und Braukurse bekannt geben. Bis dahin freuen wir uns, Sie bei unseren Online-Veranstaltungen begrüßen zu dürfen.

Online-Bierseminare wird es weiter meist am ersten Donnerstag im Monat geben.
Teilnahme: Hier benötigen Sie nur ein Handy, Tablet oder PC mit Internetanschluss und diesen
Link zum Zugang.
Genussfördernde Tipps finden Sie hier zum Download.
Bitte bestellen Sie ihr Bierpaket bis spätestens 14 Tage vorab unter Angabe des gewünschten Datums vor Ort oder zum Versand im Onlineshop. Der Versand und die Ausgabe vor Ort erfolgen jeweils 14 Tage vor dem jeweiligen Termin.

Zeitplan der Online-Bierseminare:
19:00 Uhr: Öffnen des Meetingrooms.
19:00 - 19:30 Uhr: Die Bieresschau sendet aktuelle Informationen rund ums Bier.
19:30 - ca. 21:00 Uhr: Online-Bierseminar.
Ca. 21:30 Uhr: Schließen des Meetingrooms.

6.5.21 - 94. Lahnsteiner Online-Bierseminar - Bier & Grillen - hier zum Download einige Tipps zur Vorbereitung.

3.6.21 - 95. Lahnsteiner Online-Bierseminar - Bierkellerführung

1.7.21 - 96. Lahnsteiner Online-Bierseminar - Warmtrinken für den IPA-Day am 1. Donnerstag im August

2.9.21 - 97. Lahnsteiner Online-Bierseminar - Festbiere

7.10.21 - 98. Lahnsteiner Online-Bierseminar - Pizza und Barrel-Aged Beer zum National American Pizza and Beer Day am 9. Oktober und zum Barrel-Aged Beer Day am 1. Freitag im Oktober

2.11.21 - 99. Lahnsteiner Online-Damen-Bierseminar Boys and Girls

2.12.21 - 100. Lahnsteiner Online-Bierseminar - Jubiläum - Überraschung - ...?? !! ??

6.1.22 - 101. Lahnsteiner Online-Bierseminar - Bier & Schokolade

3.2.22 - 102. Lahnsteiner Online-Bierseminar - zum International Gruitday am 1. Februar

3.3.22 - 103. Lahnsteiner Online-Bierseminar - Bockbier & Käse - Warmtrinken zum Bockbiertag am 20. März

10.3.22 - 103. Lahnsteiner Offline-Bierseminar - Bockbier & Käse - Warmtrinken zum Bockbiertag am 20. März.
Bis hierhin wird Offline hoffentlich wieder drin sein...

Veranstaltungsort

im Schalander der
Lahnsteiner Brauerei

Sandgasse 1
56112 Lahnstein