Schwarzbier

Schwarzbier wird sehr gerne mit Starkbier verwechselt, obwohl sie außer der ähnlichen Phonetik nichts Grundlegendes gemeinsam haben. Die Bezeichnung „Schwarzbier“ fordert einzig, dass das betreffende Bier mindestens 50 IBU Farbeinheiten hat. Im Lahnsteiner Fall basiert das Schwarzbier wie das Altbier auf der Rezeptur des Obergärigen. Der Anteil an Röstmalz ist jedoch deutlich höher als beim Altbier.
Als Spezialität ist es in 0,33 l Euroflaschen sowie in Kegs erhältlich.

• Kräftige mahagonibraune, fast schwarze Farbe, so schwarz, dass zumindest die Glanzfeinheit kaum noch erkennbar ist.
• Feinporige, feste Schaumkrone mit einem deutlichen Braunton
• Sanfte Rezenz, Perlage und Spritzigkeit
• Feine, angenehme Hopfenbittere flankiert von deutlichen malzigen Röstaromen, Kaffee, Schokolade und Lakritz
• Insbesondere die Röstaromen bleiben der Zunge noch lange erhalten
• Ein Bier zum Essen, für den Herbst und Winter oder den Abend am Kamin

Genussempfehlung

• Zu „Dippedotz“ – ein Kartoffelauflauf mit Wurst; eine Spezialität des Mittelrheins
• Zu Mettwurst, Bierstengeln, mild- würzigen Salaten oder Kürbissuppen
• Zu gegrillten Speisen, Wildgerichten und Eintöpfen
• Zu leicht würzigem Schnittkäse, Bierkäse, mildem Blauschimmelkäse, Trappistenkäse oder reifem Gouda
• Zu Schokoladen- und Nussdesserts

Schwarzbier

Black beer

“Schwarzbier” is often confused with strong beer or bock beer but their similarities end with the similar sounding names in German (“Schwarzbier” vs. “Starkbier”). The name “Schwarzbier” can be used for all beers with an IBU of 50 or more.
Our “Schwarzbier” is brewed like our “Altbier” but the percentage of roasted malt is much higher.
As a specialty we offer it in 0,33 l bottles and KEGs.

It presents with:

• A strong, mahogany, nearly black colour – that almost hides the fine shine
• Firm, finely pored head of foam with a distinct tone of brown
• Soft zing, perlage and sprightliness
• Fine, gentle bitterness of hops flanked by warm aromas of roasted malt, coffee, chocolate and liquorice
• Especially the roasted malt aromas stay on the tongue for a while
• A beer to enjoy with a meal, in fall and winter or in the evening in front of the fireplace

Pair with

• A “Dippedotz” – a German potato casserole with sausages – a specialty of the Middlerhein valley
• With Mettwurst, our “Bierstengel” (small, hard sausages to be enjoyed with a beer), mildly tangy salads or pumpkin soup
• With grilled meals, venison or stews
• With tangy cheeses, beer cheese, trappist cheese or old gouda
• With chocolatey and nutty desserts