Hefeweizen Alkoholfrei

Alkoholfreies Pils produzierte die Lahnsteiner Brauerei bereits 1970 – doch damals war die Zeit noch nicht reif dafür. Und das damals gängige Verfahren der gestoppten Gärung lieferte zwar ein alkoholfreies Bier, ehrlich gesagt schmeckte es aber eher wie eine dünne Gerstensuppe als wie ein Bier. Daher stellten wir es 2022 ein und begaben uns auf die Suche nach einem Brauverfahren, dass einen zeitgemäßen Genuss liefert.
Wir wurden fündig. Ein Membrantrennverfahren sollte es sein. Dabei brauen wir zunächst ein alkoholhaltiges Bier und entziehen diesem dann im Nachhinein bei niedrigen Temperaturen den Alkohol. Heraus kommt ein Alkoholfreies, das man wirklich gut mit seinem alkoholhaltigen Bruder verwechseln kann. Im Juni 2026 kam unser neues Hefeweizenbier Alkoholfrei dann auf den Markt - zeitgleich mit dem Hell Alkoholfrei.

Designer des Etiketts und Fotograf der Bilder war unsere bewährte Kraft Andreas Breiden.

• Kräftige, fein verteilte Hefetrübung
• Warme goldgelbe Farbe mit Untertönen von Waldonig
• Kräftige, feinporige, weiße Schaumkrone mit einem Hauch von Créme Brulee
• In der Nase begegnen uns feine malzige Getreidenoten, Hefe und die für viele Weizenbiere typische Nelke
• Im Antrunk spritzig, perlig und erneut sanft malzig-getreidig
• Vollmundig und auch im Abtrunk mit Malznoten, einer leichten Nelke und einer noch leichteren Hopfenbittere
• Trinkt sich einfach super, vor allem im Sommer!

Genussempfehlung

• "Passt zu allem, was ich habe." Zitat Emre Dogan, Betreiber des Dogan Imbiss schräg gegenüber von unserer Brauerei. Und Emre hat wirklich viel im Angebot!
• Idealer Durstlöscher für Sportler, Kraftfahrer, Schwangere, Stillende und alle, die einfach keine Lust mehr auf das siebte Wasser und den achten Kaffee haben
• Hilft beim Erreichen des Runners High, beim Regenerieren danach und beim Lesen des Buches „Besser leben mit Bier“, an dessen Titelbild das frühere Etikett angelehnt war
• Schwimmt gut mit Fisch oder leichter mediterraner Küche
• Aromatisches Pendant zu deftigen bayrischen Schmankerln, salzigen Fleischbrühen, Leberknödel- oder Flädlesuppen
• Als Dessertbier zu schokoladigen und nussigen Desserts und Süßspeisen oder zu mittelaltem, leicht würzigem Käse