03.02.2019

Bier, Wurst und Schinken auf meisterliche Art

Spontan Traumpaare, unter Biersommeliers umstritten: Bier, Wurst und Schinken. Ein Trio aus dem Weltmeister der Biersommeliers Stephan Hilbrandt, seinem Bruder Jochen, ebenfalls Biersommlier, und dem Deutschen Meister der Biersommeliers Dr. Markus Fohr traute sich dran und proBIERte leckere Biere zu den leckeren Erzeugnissen der Fleischerei Wagner aus Braubach.
 
Die Pilotveranstaltung zu Bier, Wurst und Schinken gab es bereits ein Jahr vorab. Nun waren die Ergebnisse ausgewertet - folgerichtig riefen Dr. Markus Fohr und Wilfried Wagner zur zweiten Auflage. Weltmeister Stephan Hilbrandt, sein Bruder Jochen und weitere fast 30 Genießer folgten dem Aufruf und verkosten sieben Wurst- und Schinkensorten zu fünf Bieren, insgesamt also 35 Paarungen.

Ist es eine Überraschung, dass hierbei der Klassiker triumphierte: Geräucherte Fleischwurst. Und tatsächlich harmoniert sie am besten mit: Einem Rauchbier - ein dezentes Rauchbier allerdings von der Two Sisters Brewery in den Niederlanden.

Die Details der Resultate sind den Teilnehmern vorbehalten - und vielleicht dem Teilnehmerkreis einer neuen Auflage dieser Veranstaltung.
Doch bevor es so weit ist folgt erst einmal das Damenbierseminar "Boys and Girls" am 7. März 2019. Sowohl für die Stars des Abends - die Damen - wie auch für die geduldeten Herren gibt es noch freie Plätze. Und auch einen Gaststar wird es mit Biersommeliere Anja Kober-Stegemann geben.

Und es gibt noch etwas: Den aller-starkbierigsten Dank des Hauses an Stephan und Jochen Hilbrandt sowie an Wilfried Wagner für einen tollen Abend - gerne wieder!

Veranstaltungskalender


Bierseminare finden jeweils am Donnerstag um 19:30 - ca. 21:00 Uhr statt, Braukurse am Samstag 10:00 - ca. 16:00 Uhr an folgenden Terminen:

02.05.19 - 76. Lahnsteiner Bierseminar
06.06.19 - 77. Lahnsteiner Bierseminar - Bierkellerführung
22.06.19 Braukurs - ausgebucht
22.08.19 - Bier und Brot Verkostung zusammen mit der Bäckerei Kugel im „Black Forest“ in der Koblenzer Str. 34a, Niederlahnstein, Preis 19,50 € pro Person
31.08.19 Braukurs - ausgebucht
05.09.19 - 78. Lahnsteiner Bierseminar - vorab Hopfenzupfen
28.09.19 Braukurs
17.10.19 - Single-Malt-Whiskies aus Brauereien und holzfassgereifte Biere mit dem Weltmeister der Biersommeliers Stephan Hilbrandt
26.10.19 Braukurs - ausgebucht
07.11.19 - 79. Lahnsteiner Bierseminar
21.11.19 - Damenbierseminar "Girls Only"
23.11.19 Braukurs
05.12.19 - 80. Lahnsteiner Bierseminar

Veranstaltungsort

im Schalander der
Lahnsteiner Brauerei

Sandgasse 1
56112 Lahnstein